La Coldiretti prova a spiegare che nel settore della pesca funziona un po’ come nel settore agricolo per le quote latte: ci sono delle dimensioni minime dei molluschi che vanno rispettate e anche delle quantità massime che possono essere immesse quotidianamente sul mercato.
Peccato che oggi le battute di pesca siano molto meno fruttuose che in passato per cui è necessario anche rendere conto del cambiamento del clima e dei “nuovi molluschi” che ci sono, talvolta più piccoli di quanto richiesto dalla legge. Per questo il cambiamento introdotto sulle dimensioni delle vongole pescabili ha fatto sì che tali vongole siano dette vongole salva pescatori. Questo il punto della Coldiretti:
La riduzione della taglia minima delle vongole pescabili in Italia rappresenta una misura attesa per salvare uno dei piatti più amati dagli italiani poiché i cambiamenti climatici hanno “rimpicciolito” le vongole al di sotto della taglia consentita, esponendo i pescatori a sequestri e multe, fino al blocco totale dell’attività. È quanto afferma la Coldiretti che chiede quindi di accelerare il percorso per la concessione della deroga di raccolta del mollusco-bivalvi con taglia minima abbassata da 25 millimetri fino a 22 millimetri da parte dell’Unione Europea, annunciato il sottosegretario per l’agricoltura e la pesca Giuseppe Castiglione. A rischio non ci sono solo i menu a base di questo mollusco conosciuto con tanti nome dialettali (lupino, purassa, beverassa, concola, cappula,…) ma anche le esportazioni, che rappresentano quasi la metà della produzione nazionale con un impatto devastante su un settore che – sottolinea la Coldiretti Impresapesca – impegna direttamente in Italia una flotta di circa 710 imprese e oltre 1600 addetti ed ha un indotto di altre 300 imprese di commercializzazione all’ingrosso ed un altro migliaio di addetti. Un cambiamento molto atteso poiché adesso – conclude la Coldiretti – basta qualche esemplare fuori misura in mezzo a migliaia di esemplari per far scattare il sequestro dell’intero carico, con sanzioni particolarmente salate, fino al blocco dell’attività.